Hola amigos vegetas y gente que quiere comer sanamente y en conciencia por la paz
Hoy muestro esta tortilla de papas con zapallitos, cebolla, ajo, perejil y sin huevo.
Una preparación simple y deliciosa para vegetarianos y veganos, pues no lleva en sus ingredientes ni huevo ni deribados lácteos.
Ingredientes:
1- Papa mediana o Grande
2 unos trozos de 1/4 de Zapallito orgánico
3-Un puñado de Perejil Picado
4- un Diente de Ajo Picado
5-1/4 de Cebolla picada
6-100 Grs de Harina de Grabanzos
7-Sal Marina
8- Levadura Natural.
Primero: Poner las papas, zapallito, cebolla, y ajo a refreir,
Segundo: Poner en un bowl la harina de Garbanzos, el perejil, la sal junto a agua (lo suficiente) y batir como para dejar una crema pastosa que emula al huevo,
Tercero: Poner las papas, y otras verduras en el bowl donde esta la crema, pastosa de harina de garbanzos y mezclar
Cuarto: A fuego muy lento, en una nueva sartén poner unas gotas de aceite de oliva y cuando esté lo suficientemente caliente, vertir la mezcla de papas y harina de garbanzos en la sartén.
Quinto: Ir dando vueltas con ayuda de un plato sopero, atentamente para que no se cocine por fuera y quede a medio cocer por dentro. Y wualá, espero se animen y lo disfruten!!
Saludos!!
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