martes, 16 de diciembre de 2014

Huerta Urbana: Zapallo Anco

Hola amigos vegetas y gente de huerta, hoy quiero  compartirles unas fotos de zapallos ancos que están creciendo en mi huerta urbana

La huerta urbana, aparte de favorecer a la absorción del calor ,al tomarlo, devuelve oxígeno, oxiginiza más la puta ciudad, asique porque no empezamos a ver de reducir costes a las personas que mantienen una huerta en terrazas, que en verano por el sol pueden levantar una temperatura infernal, vamos gobierno, ponganse las pilas y tengan mas mejoras para aquellos que nos la merecemos. Macriiiiii del culete!!! atentii ahi con las huertas urbanas!!





Pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. Dentro de ellas se encuentran comprendidas más de 850 especies (el pepino, el melón la sandía, el calabacín). 
Su consumo es antiquísimo calculándose que 8000 años A.C. aproximadamente ya formaban parte de la dieta de los aztecas como algo habitual. Muchos años más tarde los españoles después de las conquistas lo llevaron a Europa donde rápidamente fue divulgado, conocido e incorporado a la alimentación.
Es sumamente nutritivo y de sabor dulzón. Su pulpa de color anaranjado nos indica su alto contenido en betacarotenos, sustancia muy importante que ayuda a prevenir el cáncer.

El puré de zapallo es la comida habitual de los bebés y de los niños más pequeños. Es un regulador de la función intestinal, de los nervios y un fortalecedor del sistema óseo.
Se digiere con facilidad, tanto hervido como al horno o formando parte de una comida. Esto le da la posibilidad de poder ser ingerido por quienes tienen estómago e intestino delicados pues actúa como suavizante y colaborador en desintoxicar al organismo de residuos tóxicos.

Quién consuma un trozo de zapallo o calabaza cruda todos los días le ayudará a regularizar el buen funcionamiento de la vejiga y riñones. Es un alimento eficaz para combatir la anemia siempre que se coma crudo.

De cáscara dura y resistente, el zapallo contrasta con los zapallitos y zucchini cuya cáscara es más fina, tierna y de un color verde claro. 

Por su alto contenido en agua tiene pocas calorías e hidratos de carbono pero cuenta con mucha fibra, lo que la hace un alimento ideal en dietas de reducción de peso.
Tiene la condición de ser altamente diurética y de prevenir infecciones del aparato respiratorio.
Es un protector a nivel de estómago contra la acidez y la gastritis.
Colabora en la formación de anticuerpos y es buena para la vista, las uñas, huesos en general, piel, cabello y ojos.

Es una verdura muy noble que cuenta con solo una contraindicación, no es aconsejable para quienes tienen el colon irritable por su efecto laxante.
Estudiosos de la alimentación consideran que el zapallo y la calabaza es un alimento más adecuado para invierno mientras que los zapallitos y zucchini de apariencia más frescos serían más apropiados para el verano. 

La pulpa del zapallo y de la calabaza es muy nutritiva aportando al organismo hidratos de carbono y betacarotenos. La cáscara de la calabaza una vez cocida puede comerse, al igual sus semillas, que una vez secas y tostadas se emplean en diferentes preparaciones y cuentan con un alto contenido en proteína y grasas.
El agua de cocción de las semillas se considera apropiada para combatir parásitos intestinales. 

El tamaño tanto del zapallo como de la calabaza varía muchísimo encontrándose aquellos que pesan desde 500gramos hasta varios kilos. Es común por lo tanto comprar el zapallo o calabaza por trozos.
Al elegirlo debemos comprobar que la cáscara sea bien dura y firme, sin partes blandas y si mantienen su cabo o tallo mejor.

La pulpa debe ser firme, seca y opaca. Cuando la pulpa es brillante nos indica que el zapallo fue cosechado en forma anticipada y por lo tanto no será dulce. Otro detalle importante, cuanto mayor es el tamaño del zapallo más dulce es su sabor.

Hay infinidad de formas de prepararlo, entero, cortado en trozos o en mitades, hervido, al vapor, al horno, solo o acompañado con otros ingredientes.
Tiene la ventaja que es bajo en calorías.

Cuenta en su composición química cada 100gramos, con 28 calorías, con 1gramo de proteínas, 5.6 de hidratos de carbono, 0.1gramos de grasas, 0 colesterol y 1.4gramos de fibras.


Fuente :
http://www.solovegetales.com/ver-articulo.php?id=57


Leer más en: http://www.solovegetales.com/ver-articulo.php?id=57#ixzz3M5AX2kYz

viernes, 12 de diciembre de 2014

Huerta Urbana (Enlace a dos Videos en youtube): Plantaciòn de Perejil y Espinaca.

 Hola vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy me animo y quiero mostrarles en este artìculo dos videos acerca de una preparación de la tierra y su correspondiente sembrado de Perejil y Espinaca


 Sembrando Perejil





 En este video muestro como siembro Perejil. Hay tres variedades que se utilizan como condimento. El Perejil común, el Rizado y El Paramount. Las Hojas son ricas en Vitaminas A, B1, B2, C Y D. En lo posible deben consumirse crudas. Si las sembramos en e suelo, debemos trabajarlo previamente como mínimo 20/30 cms para que las raíces se encaminen fácilmente. El lugar donde lo sembramos, suelo o tiestos, debe ser un lugar soleado. Lo que debe tenerse  muy en cuenta es rotar el terreno de modo que se siembre en sitios donde no tuvieron perejil.Es una Planta refrescante recomendada para el higado, de uso diario en las comida mediterranea o latinoaméricana, es recomendada para las personas que toman alcohol. Presenta las siguientes propiedades, es diurético, actua como colirio ocular y es anestésico. Es una hierba que se utiliza también como condimento aromático.No es recomendable para las mujeres que estan embarazadas porque tiene propiedades abortivas.

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 Sembrando Espinaca

 
 


Historia y Curiosidades:
Se cree que la espinaca proviene de la antigua Persia (actualmente Irán). En el siglo VII llegó a China en manos del rey de Nepal como regalo para el emperador chino. Fueron luego los Moros que la introdujeron en España en el siglo XI y de ahí al resto de Europa. La espinaca fue el vegetal favorito de Catalina de Medici. Cuando dejo su Florencia natal, en Italia, para casarse con el rey de Francia, viajó con sus cocineros que le preparaban especialmente diferentes platos con espinaca. Por ello, desde entonces todo plato preparado a base de espinacas, se lo conoció como espinaca a la Florentina.

Variedades de Espinaca


  • Espinaca de hoja rizada o Savoy: es la variedad más popular de espinaca que se come cocida debido a su textura firme. Se vende en atados normalmente y requiere un buen lavado con agua antes de cocinarla. Sus hojas son onduladas , crujientes y de un color verde oscuro.
  • Espinaca de hola lisa: al igual que la anterior también se consume cocida. Sus hojas con más grandes, más lisas y más tiernas que la variedad anterior. Son más fáciles de lavar. Normalmente se venden en bolsas sin los tallos. Si bien se venden pre-lavadas, siempre es aconsejable lavarlas antes del consumo.
  • Espinaca Baby: se destacan por ser más pequeñas y más tiernas que las anteriores. Se usan en la preparación de diferentes ensaladas. La espinaca Baby, no es más que la espinaca de hoja lisa que ha sido cosechada en forma temprana. Tiene un sabor más dulce y se vende en bolsas con sus tallos, que no necesitan ser removidos ya que son igual de tiernos. Poseen menor cantidad de ácido oxálico.

La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas.

La espinaca es rica en vitaminas y minerales, La espinaca, cuyo nombre científico es Spinacea oleracea, pertenece a la familia de las amarantáceas, quenopodiodeáceas, al igual que las remolachas, la quinoa y la acelga. Crecen muy bien en climas templados, siendo hoy en día Estados Unidos y China , entre otros, los países productores más importantes. Están disponibles durante todo el año.

Propiedades nutricionales
La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud.
Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.
Dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).
Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.
Beneficios para nuestra salud:


Promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos: la espinaca es una excelente fuente de hierro. El hierro forma parte del grupo hemo o hem que forma parte de la hemoglobina y la mioglobina. Estas son proteínas que transportan y almacenan oxígeno en nuestro organismo. La hemoglobina, proteína de las sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. La mioglobina juega un papel fundamental en el transporte y el almacenamiento de oxígeno en las células musculares, regulando el oxígeno de acuerdo a la demanda de los músculos cuando entran en acción.
Aumenta la fuerza muscular: según estudios publicados recientemente, son los nitratos presentes en la espinaca, los responsables de aumentar la fuerza en los músculos.
Ayuda a bajar de peso: es ideal para incluirla en un plan de comidas para reducir el peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional.
Favorece el tránsito intestinal: la fibra que contiene promueve el buen tránsito intestinal y a la vez causa sensación de saciedad, ideal para adelgazar.
Promueve la energía y vitalidad: Interviene en el transporte de energía en todas las células a través de unas enzimas llamadas citocromos que tienen al grupo hemo o hem (hierro) en su composición.
Ayuda a prevenir enfermedades: debido a la acción de sustancias antioxidantes, especialmente la vitamina A, y C, se previene el daño celular causado por radicales libres. Disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y el cáncer. Previene la aterosclerosis, ya que estos antioxidantes en forma conjunta, evitan que el colesterol se oxide, y se forme el L,D,L, (colesterol malo).
Beneficia a mujeres embarazadas y niños: debido a su contenido de ácido fólico (vitamina B9).
Mejora la visión: la vitamina A, a través de un derivado llamado 11-cis-retinal, se combina con la opsina, y forma la rodposina en los bastones de la retina. Los bastones son células fotorreceptoras de la retina responsables de la visión a baja luminosidad. La deficiencia de vitamina A y como consecuencia la falta de síntesis de rodopsina, causa ceguera nocturna. A su vez, la presencia de luteína y zeaxantina , por sus acción antioxidante, previene la degeneración macular y protege contra el desarrollo de cataratas. Recientes investigaciones han descubierto que estos carotenoides son solubles en grasa. Por ello, el consumo de espinaca acompañado de algún alimento rico en grasas como el huevo o frutos secos, favorece la absorción de estos nutrientes.
Mantiene la presión arterial balanceada: gracias a los minerales magnesio y potasio que contiene. Un reciente estudio reveló que ciertos péptidos (aminoácidos) presentes en la espinaca, inhibirían a la enzima convertidora de Angiotensina I, que convierte la angiotensina I en angiotensina II, la cual a través de su función vasoconstrictora aumenta la presión arterial. Además su alto contenido en potasio y la poca cantidad de sodio que contiene, favorece la eliminación de líquidos en exceso de nuestro organismo favoreciendo a personas que padecen de hipertensión.


Esperando le agrade , los saludo

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Cena Vegana Tortilla de Papas (sin huevo)

 Hola amigos vegetas y gente que quiere comer sanamente y en conciencia por la paz







Hoy muestro esta tortilla de papas con zapallitos, cebolla, ajo, perejil y sin huevo.

Una preparación simple y deliciosa para vegetarianos y veganos, pues no lleva en sus ingredientes ni huevo ni deribados lácteos.

Ingredientes: 

1- Papa mediana o Grande
2 unos trozos de 1/4 de Zapallito orgánico 
3-Un puñado de Perejil Picado
4- un Diente de Ajo Picado 
5-1/4 de Cebolla picada 
6-100 Grs de Harina de Grabanzos
7-Sal Marina
8- Levadura Natural.  

Primero: Poner las papas, zapallito, cebolla, y ajo a refreir, 

Segundo: Poner en un bowl la harina de Garbanzos, el perejil, la sal junto a agua (lo suficiente) y batir como para dejar una crema pastosa que emula al huevo, 

Tercero: Poner las papas, y otras verduras en el bowl donde esta la crema, pastosa de harina de garbanzos y mezclar

Cuarto: A fuego muy lento, en una nueva sartén poner unas gotas de aceite de oliva y cuando esté lo suficientemente caliente, vertir la mezcla de papas y harina de garbanzos en la sartén.

Quinto: Ir dando vueltas con ayuda de un plato sopero, atentamente para que no se cocine por fuera y quede a medio cocer por dentro. Y wualá, espero se animen y lo disfruten!!



Saludos!!

lunes, 24 de noviembre de 2014

Respuesta del Ministerio de Educación en el caso de mi hijo Nacho de ser vegetariano

Con esta respuesta , a partir de acá pienso llamar y ubicar al pediatra amigo, para asi lograr que la escuela reconozca las diferencias en la dieta de mi hijo y le preparen amablemente un almuerzo vegetariano. En mi humilde opinión es una lástima que se tenga que presentar una variante a la dieta carnívora como una cuestión que debe ser oficializada por la ciencia médica como una anomalía. Pienso que denota lo retrógado de la manera de pensar de la gente que está en el estado. Que lejos están de ser buenos lideres y de dar el ejemplo.







miércoles, 12 de noviembre de 2014

Salida Almuerzo Vegetariano

Hola Vegtas y gente que quiere comer vegtales y verduras!!.

Debido a la falta de respeto constante y humillación por parte del estado, de considerar un hábito cualquiera que no sea comer carne (ni siquiera una vez por semana) una especie de enfermedad mental o creencia de secta, me veo obligado ( de todas maneras admito que, con todo gusto, dejo lo que tenga que hacer por estar al lado de mi hijo) a almorzar por lo menos una vez por semana y por este medio , aqui lo hago público, para meterles un dedo bien por el culo a estos mangas de hijos de mil puta, que se pudran con sus cadáveres, asi he dicho. 


jueves, 23 de octubre de 2014

Niño Vegetariano no puede serlo en la Escuela de Bs As, 3er llamado con el Depto de Nutrición






Este es el 3er llamado que hice en menos de dos meses aprox. 
El Resultado: Una clara subyugación de la Idiosincracia Cultural del Asadito e Imposición de la misma y, un reinado de la cultura de la Carne por sobre todas las demás opciones y hábitos alimenticios. Pregunto yo, quien le va a pagar la obra social ?, yo o el Estado??, pues clarammente YO!!. Asi es que como buen pagador que soy cotidiano y como buen colaborador que soy, pregunto, no deberíamos tener mas opciones en mi estilo de vida, mas concretamente con la elección de mis hábitos cotidianos?. Pues al parecer NO, Hay, curiosamente, opciones para los religiosos, aquellos que en nombre de Dios adoctrinan al mundo y lo dividen ( y vencen), pues pregunto de nuevo y si soy Cristiano originario, de aquel Cristianismo que adoraba a muchos Dioses, o Hinduista (Que es a sus ojos también  como algo pagano), tampoco lo aceptan, ni siquiera cuando se refieren a religión son amplios, solo se refieren a los Kosher y al musulmán, y otra pregunta les hago: Y si soy Celíaco? Ahí que onda?, o si tengo poca tolerancia a los lácteos, porque digo yo, todo en genética es modificable pero del ritmo y dosis diaria que se aplique, depende mucho el nivel de envenenamiento o de bienestar que se obtendrá, asique les regunto ahora yo a uds, les parece justo que a un niño de 7 años de comida únicamente vegetariana, de un dia para el otro le den carne, todos los dias de la semana, todos!!, pues porque es menor piensan que no le va a afectar?, pues yo pienso que se equivocan mucho, que si le va afectar pues 1ro que viene de dos padres que eran (antes de concebirlo por durante unos aprox 5 años, en el 2002  yo me hice vegetariano a los 25 y lo concebimos, yo a los 30 y su madre, a los 29, aprox, en total llevo 12 años de vegetariano aprox ) somos y seré ( solo puedo hablar de un hipotético caso en mi con respecto al futuro )  vegetarianos, digo yo y les sugiero un poco porque no piensan por lo que pueda estar sintiendo en su estómago, yo cuando me hice vegetariano no fue simple, pero lo logré, con tesonería y paciencia. Asi pues si me pongo en el lugar de mi hijo, lo veo del mismo modo solo que dándole la vuelta, se sufre, aunque sea niño. Sean mas conscientes por favor. y Paz.

miércoles, 22 de octubre de 2014

Huerta Urbana. Siembra de Rúcula y transplante de Brócoli

Hola vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy me animo y quiero mostrarles en este artìculo un video acerca de una preparación de la tierra y su correspondiente sembrado de la Rúcula




La rúcula no es una hortaliza cualquiera, es realmente especial, no solo por su peculiar y agradable sabor, sino por sus grandes ventajas para nuestro organismo. 
La rúcula pertenece a la familia de las coles. Es una planta silvestre muy común.. Es originaria de la cuenca del Mediterráneo y de Asia occidental. Se trata de una hortaliza muy común en la zona del mediterráneo. Su uso típico es en ensaladas y sándwiches, pero se puede utilizar de muchas formas diferentes en otros platos. Más adelante te mostraremos una deliciosa receta en la que puedes emplear rúcula, pero ahora es el momento de hablar de sus propiedades y de cómo puede favorecer a tu salud.

En la lucha contra el cáncer:
  • Algunas verduras, como la rúcula, contienen una sustancia llamada glucosinato, muy efectiva en la lucha contra determinados tipos de cáncer (cáncer de páncreas, cáncer de mama, cáncer colorrectal).
  • Importante su contenido en vitamina A, que unido a los flavonoides evitan otros tipos de cáncer (cáncer de pulmón, cáncer bucal y cáncer de piel).
  • La clorofila que contiene evita que el hígado se vea dañado por sustancias cancerígenas.
 En la lucha contra el envejecimiento:
  • Posee un gran poder desintoxicante, al igual que otras verduras como la col y el brócoli.
  • Por su alto contenido en ácido fólico y vitamina B, evita que el cerebro envejezca prematuramente y también evita inflamaciones repetitivas.
Buena para nuestra salud en general:
  • Contiene vitamina K que ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares y favorece que nuestro organismo asimile el calcio que tiene la rúcula. Son obvios los beneficios del calcio para los huesos.
  • Ayuda a una mejor digestión y nos da la impresión de estar llenos, pero con una ingesta de calorías muy baja. Definitivamente, es una hortaliza a tener en cuenta si quieres perder unos kilos.
  • Mejora nuestra resistencia a enfermedades, fortaleciendo nuestro sistema inmunitario gracias a la vitamina C.
  • Contiene algunos minerales básicos para el funcionamiento de nuestro organismo (potasio, fósforo y manganeso).
  • Baja el nivel de colesterol negativo en sangre y ayuda a regular el nivel de azúcar, evitando así enfermedades como la diabetes.
  • Favorable para nuestra vista por su contenido en carotenoides que evitan las cataratas.


Transplantando Brócoli

Estos son dos videos en uno, son  videos acerca de como transplanto plantines de Brócoli desde una maceta a una cantera. Como habia vaticinado hace un mes atrás, que dentro de esa maceta iban a crecer ocupando espacio y compitiendo entre si.

 La mejor forma de consumir este alimento es es crudo en ensaladas o cocido al vapor.

¿Qué nos aporta el brócoli?

Prevenir el cáncer

Entre ellos, el cáncer de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancerígenas, que se potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Desintoxicar el organismo

Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel.

Mejorar la piel

Como es antioxidante, y además posee vitamina E, B, A, K y ácidos grasos omega-3, este alimento ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante.









Espero le haya aportado una idea al cuidado de la Huera Urbana. 

Y si te gustò sientase libre de compartir, ya sea el video como tambièn el articulo del blog.

 Saludos  gente que quiere un modo sano aunque sea por el momento.

lunes, 13 de octubre de 2014

Huerta Colaborativa en el campo

En estos videos me animo a mostrarles un comienzo de Huerta en el medio del campo transgénico.
Una huerta natural para alimentación sana. Una quinta personal o a escala familiar, como para abastecer a 5 o mas personas, por supuesto siempre y cuando se mantenga su cuidado contínuo y teniendo en cuenta la rotación de sus siembras y cultivos.

Aqui les dejo los enlaces:

Preparando la tierra para la huerta el campo enlace por youtube



Organizando la Huerta de Campo 1 a traves de youtube



Organizando la Huerta de Campo 2 por youtube


lunes, 29 de septiembre de 2014

Falafel y comida vegetariana arabe

Hola vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy me animo y quiero mostrarles en este artìculo un video acerca de una comida muy sabrosa , vegetariana y àrabe.





Quiero aclarar en este plato especìfico que no lo cocinè yo, pero que deliciso estaba, la pucha!!

"Falafel (Receta auténtica y original)

Importante: La receta de falafel original está basada en los garbanzos pero en países como Egipto se elabora principalemente con habas, por tanto el falafel de habas es otra opción muy sabrosa y su elaboración es similar. Aquí os enseñamos a elaborar ambas recetas.

Ingredientes: (4 Personas)

  • Medio kilo de garbanzos o de habas secas peladas (dejar en remojo la noche anterior)
  • 2/3 cebollas picadas
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 taza pan rallado o de harina en caso de no tener pan rallado.
  • 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional)
  • Aceite para freír

Preparación:

Paso 1:

Lavar con agua y escurrir los garbanzos o habas dejados en remojo la noche anterior.

Paso 2:

Triturar directamente los garbanzos “sin cocer” o habas con la batidora o picadora junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezcle hasta conseguir una textura espesa.

Paso 3:

Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional) , el bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.

Paso 4:

Forme con la mezcla pequeñas bolas o mini hamburguesas, del tamaño de una pelota de ping pong.  Aplastelas un poco. Si la mezcla le queda demasiado húmeda por lo que le es dificil formar bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de trigo.

Paso 5:

Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio/fuerte hasta que le queden dorados (5-7 minutos). Servir caliente.
 Sugerencia para servir
 El Falafel puede ser servido como aperitivo con Hummus o con Tahini o como plato principal. En bocadillo rellenar el pan de pita con falafel, lechuga, tomates, Tahini, sal y pimienta."
Espero que les guste esta receta y  Buen provecho.

domingo, 28 de septiembre de 2014

Fumigando un limonero con jabòn potàsico.


Hola amigos vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy me animo y quiero mostrarles en este artìculo un video acerca de un modo de cuidado de un limonero, con jabòn potàsico.






El èxito de sacar el ataque que recibe a la vista, de la mosca blanca, utilizando el jabòn potàsico, es inmediato. Esta misma se utiliza tambièn para controlar pulgones, cochinilla, mosca blanca, trips, araña roja y otros insectos. El jabòn de Potaio es obtenido a partir de aceites vegetales y potasa sin agregado de escencias, colorantes o productos quìmicos. Diluido en agua puede ser utilizado com: INSECTICIDA - FUNGICIDA DE CONTACTO, ECOLÒGICO -

 Dosis y Aplicaciòn: diluir 2 o tres tapitas por litro de agua y aplicarlo con pulverizador fino, tratando de alcanzar a los insectos y a ambas caras de las hojas y tallos. No hacerlo con el sol directo o en excesivo calor. 

NO es tòxico. No ingeir. Mantener fuera del alcanze de los niños. No tiene perìodos de carencia..

Espero le haya aportado una idea al cuidado de la Huera Urbana. 

Y si te gustò sientase libre de compartir, ya sea el video como tambièn el articulo del blog.


 Saludos  gente que quiere un modo sano aunque sea por el momento.


sábado, 27 de septiembre de 2014

Hacer Chapatis con harina Integral

Hola amigos vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy muestro en este video,  una forma (la mia) de hacer Chapatis con harina Integral, una preparaciòn simple y sabrosa.

Frase del blog del dia: 


"Los animales existen por sus propias razones. No fueron hechos para los humanos, de la misma manera en que los negros no fueron hechos para los blancos o las mujeres creadas para los hombres”.

Allice Walter (Escritora estadounidense).



Enlace al video de preparaciòn de Chapatis de harina integral a travès de youtube


Ingredientes:

-Harina Integral

-Agua
-Sal Marina

- Poner la sarten a calentar previamente.

Chapatis

Modo de preparaciòn:

Se toma un bol de 200 grs, la cantidad de harina integral yo la mido a ojo, como para hacer cuatro o cinco bolas, le meto harina hasta menos de la mitad, una vez puesta la harina en el bowl, le agrego un chorrito de agua, en la medida mas minima, viendo y tanteando que esta agua empieze a asentarse en la harina de manera que para ello debo de mover esta en formas varias pero tratando siempre de tener una direcciòn ùnicamente. Empiezo usando un solo dedo, luego dos, luego tres y asi hasta meter toda la mano, y termino tomando y agarrando el bolo con ambas manos y de esa manera poder amasarlo mejor. Paso del bowl a la mesa del màrmol (aclaro que me da igua la superficie que tenga, no cambia el resultado mecànico de pasar el palo de amasar!), amasando en el marmol ahi me animo a meter el puño y asi se estira mas. Luego lo giro varias veces y le voy dando forma redondeada. De ese bolo, sacarè las cuatro o cinco bolitas y las bolitas las sacarè de el bolo mayor como quien aprieta un globo para hacer una forma o como cuando se agarra un muñeco de peluche para cocerlo.
Para dejar la bola en forma alargada y chata como un plato, es menester usar un palo de madera de amasar, se toma la bolita y se las amasa, previo enharinado en espolovoreo de la mesa. Una vez amasada, tiene listo para meter el chapati en la sartèn previamente en el fuego.  

Tiempo al fuego: Primero el chapati en la sarten alrededor de un min, y luego sobre el mismo fuego aprox 25 segundos. Vea que no se le pase y estè atento del color del mismo.

La idea es que siga siendo flexible una vez sacada del fuego de los dos lados. Una vez sacada de la sartèn se la lleva a la hornalla misma y ahi con algunos elementos con los que te ayudaràs a manipular el chapati, lo vuelves varias veces vuelta, hasta que empieza a formarse unas burbujas, eso es el sintoma de una excelente preparaciòn del chapati, una vez salidos dos o tres burbujas, Listo!!, Ya puede sacar el chapati y junto a las preparaciones que ud. prefiera servirlo.

Yo lo servi con dulce de membrillo.


Y a disfrutarlo


Espero le haya aportado una idea al menu del veggie neòfito 


Y si te gustò sientase libre de compartir, ya sea el video como tambièn el artic del blog.


 Saludos vegetarianos, veganos, y gente que quiere alimentarse sanamente aunque sea por el momento.



viernes, 26 de septiembre de 2014

Vianda veg para Nacho. Llamado telefònico al Departamento de Nutriciòn del Ministerio y Acta de Responsabilidad (y Enlaces al video) antes de las firma (mia sola por ahora)

Bueno, este es un articulo en donde me animo a mostrar hasta donde son de vuelteros.

Primero con que no se podìa, luego con que llame al otro dia  y por ùltimo se acusan entre si de que no estaba bien la difusiòn del Acta de Responsabilidad.

Resulta que hablè con Marìa Calucio, del depto de Nutriciòn del Ministerio de Educaciòn y ella me informò sobre la existencia de esta acta. 

Aqui les dejo la carta de la misma, asique ya saben si quieren pueden llevar sus viandas, si , somos libres de elegir nuestro propio alimento y sin ninguna necesidad de denuncia alguna mediante.







Realmente para mi esto no me sienta ni me deja bien parado en muchos aspectos en esta sociedad, pero debo hacerlo, pues me lo dicta  mi consciencia, no aguanto la ignorancia, asique de tanto insistir me quedarè solo, pero pionero en el conocimiento, y parafraseando a Ghandi ( aunque en muchos aspectos me parece que no es tan ejemplar) “Un error no se convierte en verdad por el hecho de que todo el mundo crea en él”.

  Espero les sirva a todo aquel que tenga la inquietud de verse en la experiencia parecida, saludos y espero le den un me gusta y sientanse libres de compartir en sus redes sociales si les parece.

jueves, 25 de septiembre de 2014

Huerta Urbana en la Terraza (Enlace a 1 Video en youtube): Plantaciòn de Remolacha

Hola amigos vegetas y gente en transiciòn a una alimentaciòn en consciencia por la paz, hoy me animo y  quiero mostrarles en estos videos,  una plantaciòn de Remolachas.

La remolacha azucarera es una planta resistente, bienal, que pueden ser cultivada comercialmente en una gran variedad de climas templados. Durante su primera estación de crecimiento, produce una gran (1-2 kg) raíz de almacenamiento cuya masa seca es de 15-20% en peso de sacarosa. Si la planta no se cosecha en este momento, a continuación, durante su segunda estación de crecimiento, los nutrientes de la raíz se utiliza para producir flores y semillas y la raíz se reducirá de tamaño. En la producción de remolacha comercial, la raíz se cosecha después de la primera estación de crecimiento.
En la mayoría de los climas templados, las remolachas se siembran en la primavera y se cosecha en otoño.